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Description

Este ttulo presenta una rpida panormica de lo que ha sido el origen y evolucin de un valor importante en la cocina venezolana: la elaboracin de panes y pastelitos. Protagonizan este volumen tres ingredientes principales que son la base de las recetas seleccionadas: la yuca, el maz y el trigo; los cuales han trascendido hasta nuestros das, as como variaciones audaces para paladares ms osados. Todo con la finalidad de estimular la elaboracin casera y el disfrute de los productos. La autora, con carreras en Informtica y Cocina, tiene una fecunda obra en cuanto a la cocina venezolana y anterior a este ttulo ha publicado: El manual de la cocina venezolana. Panes y pastelitos en mayo de 2009, Navidad con Sabor Venezolano, en noviembre del 2009, En el ao 2011, la coleccin Sabores Venezolanos, formada por 14 pequeos volmenes de recetas sobre cocina venezolana, agrupadas por platos, publicada por el Diario EL NACIONAL. En diciembre de 2012, el mismo diario le publica el libro Vegetales y el libro Ingredientes que contiene fotografas, descripcin y uso de los insumos producidos en el pas y algunos importados, empleados en la cocina venezolana. Estas publicaciones le han merecido recibir importantes reconocimientos como son: Distincin Municipal: Condecoracin Manuel Plcido Maneiro En su nica clase. Otorgado por la Alcalda de Maneiro del Estado Nueva Esparta en Mayo, 2014. Distincin Nacional: Premio Armando Scannone, 2011. Otorgado por la Academia Venezolana de Gastronoma en Noviembre de 2011 Distincin Internacional: Premio Marie Antone Carme 2015. En su Primera Clase. Otorgado por la Federacin Latinoamericana de Gastronoma en Noviembre de 2015.